Supersoppaa



Ei helvatti...
yllätin itseni taas kuvaamasta vihanneksia!

On tainnu nousta porkkanat nuppiin :)
Kuvien jälkeen seuraa resepti, tarkkana siis...




Hyvää soppaa pistelin tulemaan, se sanottakoon.

Tässä on nyt resepti:
Kilon tomskut, parit porkkanat, puolikas kukkakaali, samoin paprika ja pari sipulia.
Kaapista löytyi omppu, peruna ja  kesäkurpitsa.
Lippakioskista kipaisin chilin, käytin puolet ja persiljaa kyytipojaksi.
Kaikki kattilaan ja sentti vettä pohjalle.
10 min kiehautus ja sauvasekottimella soseeksi.
Sitten alkaa maustaminen:
loraus oliiviöljyä
toinen balsamicoa
tarpeeksi mustaa pippuria myllystä
sormisuolaa
sokeria
tabascoa

Keitä vielä kasaan 10 minsaa.

Maistele ja katsokkin tarkkaan että laitat tarpeeksi potkua mukaan, 
muuten maistuu piltiltä ja sen ajan olemme jo ohittaneet :)

Tarjoiluun lusikallinen smetanaa keskelle ja maalaisleipää huuleen. 
Siinä se, supersoppa jota voi muunnella sitä mukaa mitä torilta tai kaapista löytyy :)




Se oli muuten Turun torilla tänään tomaatit 1,20€ / kilo.
Ostin 3 kg ja pyöräytin lopuista vielä tomaattisoseet pakkaseen.

Helppoa kun heinänteko, haluutteks kuulla?
Ei se mitään, kerron kumminkin.

Pari kiloa tomskuja
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
toinen puolikas siitä chilistä
Kattilaan kannen alle 5 minuutiksi kiehumaan (taas se 1 sentti vettä pohjalle)

Sitten mausteet kehiin:
Mustapippuri
sormisuola
sokeri
oliiviöljy
balsamico
nippu basilikaa
ja salainen ainesosa:
oliiviyrtin oksia muutama

Sauvasekoittimella soseeksi, se kun oli sopivasti jo otettu esille :)

Keitä tätäkin kasaan 15-20 minsaa ilman kantta
ja valmis kesän maku pakastettavaksi.

Mihis sitten käyttäis?
Pastakastikkeisiin pohjaksi
Sellaisenaan pastan kanssa
Lasagnen kastikkeeksi
Pizzan tomaattikastikkeeksi
Ja hei, Bloody Maryn pohjaksi.
Klassikkoainesta siis :)

Tässä se, ennen muhentamista muistin vielä ottaa kuvan mutta en sitten enää jälkeen :)



Tää ei nyt mennyt ehkä ihan Marttojen käsikirjan mukaan (kaikki kunnia Martoille) mutta rennolla kädellä kun vetelee niin hauskuus säilyy ja hyvää tulee kun muistaa maistella välillä!

Buon Appetito!
Sanna





CONVERSATION

6 kommenttia:

  1. Ihana sopparesepti <3 Hauska tuo kommentti porkkanat nuppiin ... kiitos kunnon nauruista :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :))) Kiva jos voin tarjota hauskan hetken !

      Poista
  2. Eihän vihannesten kuvaamisessa ole mitään vikaa! Varsinkaan kun kyytipoikana on kuvat noin herkullisesta sopasta resepteineen kaikkineen. Lounasta täällä juuri odottelen ja alkoi melkein vatsa kurnimaan :-O
    Hyvää loppuviikkoa! :-))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja sinne kans :) Meen just sopalle, sitä kun tuli sellainen määrä että syödään työkaverin kanssa loppuviikko!

      Poista
  3. Namskis! Nyt kun saisi vielä nuo tomaatit ja chilit kypsymään, niin voisi testata reseptejä ainakin osin ihan oman maan vihanneksilla. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oon tehnyt tuota murskaa pakkaseen jo monena päivänä omista mutta kun ahneus iski torilla niin oli pakko hamstrata vielä ostotomaattejakin :) Mut sama vika täällä, loppujen kypsymistä odotellaan kieli pitkänä!

      Poista